... Медицинская диета стол 1 пример меню на неделю

Медицинская диета стол 1 пример меню на неделю

{H1}

Материал прокомментировала Алена Поташева, гастроэнтеролог, диетолог, кандидат медицинских наук, ведущий специалист сети клиник «Семейная». В — годах терапевт Мануил Медицинская диета стол 1 пример меню на неделю разработал систему питания из 15 «столов» — рационов, рекомендованных пациентам при различных диагнозах. Эти схемы популярны медицинская диета стол 1 пример меню на неделю активно используются в медицине и сейчас [1].

Эта диета должна помочь восстановить функции организма. Диеты стоит придерживаться в течение 6—12 месяцев, но точный период следования рациону определяет врач на основании анализов, осмотров, анамнеза и результатов лечения.

Рецепты и мнение эксперта. Помимо списка разрешенных и запрещенных продуктов, важно, медицинская диета стол 1 пример меню на неделю приготовлены блюда. Желательно, чтобы на блюдах из духовки не было поджаристой корочки, соль нужно добавлять по минимуму, а острые специи вовсе исключить.

Пациентам не стоит есть слишком горячие или холодные блюда, то же касается напитков. Рацион предполагает дробное питание пять-шесть раз в сутки, допустимы полезные перекусы. Большинство продуктов, рекомендованных к употреблению при этом рационе, общедоступны и просты. Согласно медицинская диета стол 1 пример меню на неделю М. Певзнера и некоторым исследованиям в области диетологии, при язве и гастрите можно есть [2] :.

Молочные продукты молоко, кефир, ряженка, сливки, творог, сметана, нежирный сыр в небольших количествах. Содержащийся в них сывороточный протеин обладает антимикробными и противовирусными свойствами, повышает иммунную защиту и здоровье костей, улучшает антиоксидантную активность [3].

Несоленое сливочное, топленое и растительные масла. В них содержится много полезных жиров и витаминов, например А 1 ст. Вареные яйца всмятку либо в омлете. В них много холина, который полезен для всех систем организма [4].

Мясо и рыбу, но только нежирных сортов и без кожи, вареные, приготовленные на пару или в духовке. Овощи: картофель, морковь, свеклу, цветную капусту, молодые кабачки и тыкву. Крупы — овсяную, рисовую, манную, гречневую. Каши должны быть хорошо разваренными, как вариант — протертыми.

Они богаты витаминами, содержат фитиновую и верховую кислоты [5]. Макароны и вермишель можно варить на молоке. Десерты: ягодные кисели, пюре, некислое варенье, пастилу, нежирные кремы, мед. Хлеб и хлебобулочные изделия. Печенье, пирожки самая эффективная белковая диета меню жареные с разнообразными медицинская диета стол 1 пример меню на неделю.

В некоторых исследованиях утверждается, что пробиотики помогают при проблемах с желудком, вызванных бактериями Helicobacter pylori диета дюкана расчет правильного веса. Полезные пробиотические продукты могут помочь при гастрите. К ним относятся чайный грибквашеная капуста и натуральный йогурт.

Более частое рецепты диеты 5а меньшее количество приемов пищи также может облегчить симптомы.

Некоторые типы гастрита могут затруднить усвоение организмом железа или витамина B12, что приводит к его дефициту. Поговорите со своим врачом о приеме добавок для предотвращения дефицита. При диетическом рационе стоит избегать некоторых продуктов, которые раздражают желудок и усугубляют симптомы. Постарайтесь исключить их полностью на время лечения. Ее цель — умеренное механическое, термическое и химическое воздействие на слабый желудок. Питание при этом должно быть физиологически полноценным — содержать достаточное количество калорий, белков, жиров и углеводов.

Рацион способствует уменьшению воспаления, заживлению язв, нормализации перистальтики и секреторной функции. Польза диеты основана на исключении трудноперевариваемых и раздражающих слизистую оболочку желудка продуктов. Играет роль не только состав ингредиентов, но и способ приготовления: вареные, запеченные и приготовленные на пару блюда легче усваиваются.

День 1. Завтрак: молочная рисовая каша, некрепкий чай с сахаром. Обед: паровые куриные котлеты, тушеные кабачки, яблочный компот. Ужин: омлет с горошком, ягодный кисель.

День 2. Завтрак: овсяная каша с запеченным яблоком, ряженка. Обед: молочная вермишель, печенье, ягодный морс. Ужин: гречневая каша медицинская диета стол 1 пример меню на неделю рыбными паровыми котлетами, персиковый сок.

День 3. Завтрак: два яйца всмятку, сладкий чай. Обед: рассыпчатая рисовая каша, треска, запеченная с морковью. Ужин: протертый куриный суп-пюре со сливками. День 4. Завтрак: манная каша с молоком, простокваша. Обед: паровое мясное суфле, перловый вегетарианский суп, чай. Ужин: лапшевник с творогом, греческий йогурт. День 5. Завтрак: творожный сырок, печеные яблоки, некрепкое какао с молоком.

Обед: бефстроганов из вареного мяса, картофельное пюре, свежевыжатый сок. Ужин: пудинг пшенный с творогом, чай с молоком. День 6. Завтрак: рисовая каша с тыквой, стакан ряженки. Обед: рисовый молочный суп, компот из сухофруктов. Ужин: салат из мелко натертой моркови, капусты и свеклы, сладкий чай. День 7. Завтрак: паровой омлет с морковью, чай с молоком. Обед: картофельный суп с кусочками курицы, ягодный морс.

Ужин: фруктовый салат с кефиром, манник, коктейль из молока с бананом. Алена Поташева, гастроэнтеролог, диетолог, кандидат медицинских наук, ведущий специалист сети клиник «Семейная».

Обычно в современной гастроэнтерологии диетические столы, разработанные лет назад Певзнером, не применяются. С изобретением современных лекарств и схем лечения в первую очередь, это ингибиторы протонной помпы и схемы эрадикации удаления бактерии, связанной с образованием язв — Helicobacter pylori. Кстати, двум яично гречневая диета врачам — гастроэнтерологу Барри Маршаллу и патоморфологу Робину Уоррену — в году была присуждена Нобелевская премия по физиологии и медицине «за открытие бактерии Helicobacter pylori и ее роли при гастрите и язвенной болезни».

Они начали свои исследования почти полвека назад, и с тех пор основой лечения язвенной болезни в большинстве случаев стали схемы на основе антибиотиков и препаратов, снижающих кислотность желудка. Если язва вызвана чем-то иным, то необходимо убрать эту причину, например, отменить нестероидные противовоспалительные средства, злоупотребление которыми может вызвать появление язв.

Самая важная диетическая рекомендация при гастрите — руководствоваться здравым смыслом: если какие-либо продукты вызывают у вас изжогу, то не нужно их употреблять. Как правило, это те самые продукты, которые запрещались у Певзнера, но все индивидуально. Так что конкретных универсальных запретов нет, хлеб можно любой. Пожизненно диеты придерживаться не следует.

Только в самом раннем периоде заболевания, по российским рекомендациям, можно использовать щадящее приготовление если язва осложнилась кровотечением или прободением, но тогда пациента прооперируют — и это будут немного другие условия. В зарубежных рекомендациях ничего подобного. Противопоказаний к этой диета 2 недели минус 20 кг нет, как и особой пользы.

Так стоит ли себя ограничивать без необходимости? Классическое советское меню всегда можно адаптировать под современные реалии и добавить разнообразия в стандартный медицинская диета стол 1 пример меню на неделю.

Например, приготовить морковный пай. Реклама на РБК rbc. Национальные проекты. Дискуссионный клуб. Кредитные рейтинги. Спецпроекты СПб. Конференции СПб. Проверка контрагентов. РБК Библиотека. Технологии и медиа. Скрыть баннеры. Материалы рубрики. Диетолог назвала лучшее время для приема витаминов Чем полезен щавель и кому лучше от него отказаться.

Читайте. Почему опасно слушать чужие советы о здоровье и успехе.